Gestion de stock et commandes, sans papier ni surprise
Être en rupture de bavette un samedi ou jeter de la marchandise périmée coûte cher. bravochef vous aide à compter vite, à savoir ce qui manque et à le commander à temps.
L'inventaire sur téléphone
- Comptez par zone (chambre froide, réserve, bar), dans l'ordre où vous faites le tour.
- Comptage à l'aveugle : la personne qui compte ne voit pas la quantité attendue, le comptage reste honnête.
- Chaque inventaire est gardé avec sa date, pour comparer d'un mois à l'autre.
Minimums et commandes
- Fixez un minimum par produit et bravochef vous dit quoi commander.
- Préparez les commandes par fournisseur, ou demandez à l'assistant : « prépare la commande fruits et légumes ».
- À la livraison, vous vérifiez ce qui arrive face à ce qui était commandé.
Les prix sous contrôle
Les prix d'achat viennent des factures fournisseurs : vous suivez l'évolution de chaque produit et les hausses, qui recalculent aussi vos fiches techniques.
Questions fréquentes
Puis-je importer mes produits ?
Oui, depuis un Excel avec le modèle fourni par l'app, ou en demandant à l'assistant à partir de votre liste actuelle.
Cela fonctionne avec plusieurs établissements ?
Oui. Chaque établissement a son stock et ses commandes.
